Sorvete de maçã:

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Ingredientes:

2 maçãs verdes
1 xícara (de chá) de açúcar
4 claras
1 pitada de sal
1/2 xícara (de chá) de raspas de chocolate

Preparação:

Descasque e rale as maçãs colocando em uma vasilha com o açúcar. Bata as claras com a pitada de sal e quando estiverem firmes adicione às maçãs. Acrescente as raspas de chocolate misturando vagarosamente. Leve ao congelador.

Variação:

Para uma consistência mais firme, acrescente as gemas e misture antes de congelar.