Sorvete de limão III:

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Ingredientes:

2 copos de açúcar
1 copo de água
casca de 1 limão
casca de 1 laranja
1 xícara de café de suco de limão
2 claras (em neve)

Preparação:

Ferva o açúcar com a água, as cascas de limão, de laranja, o suco do limão, em fogo brando até formar uma calda meio grossa.
Tire do fogo, deixe esfriar, misture com as claras em neve e leve ao congelador. Depois de firme, retire e mexa bem, por duas vezes, no espaço de 1 hora.

Variação
O sorvete de laranja é feito da mesma forma, só que se substitui a água e o suco de limão por suco de laranja puro.