Sorvete de limão I:

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Ingredientes:

8 colheres (de sopa) de açúcar
1 xícara (de café) de caldo de limão
1 colher (chá) de casca ralada de limão
2 copos de leite
2 claras

Preparação:

Bata as claras em neve, junte 5 colheres (de sopa) de açúcar, e a casca de limão, continue a bater até o ponto de suspiro. Acrescente o caldo de limão, o restante do açúcar e o leite. Mexa muito bem e leve ao congelador.