Bolo de cenoura
Ingredientes:
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de óleo
4 cenouras pequenas
1 colher de fermento em pó
3 ovos inteiros
Bater no liquidificador as cenouras picadas, o óleo, o açúcar. Reserve.
Bata as claras em neve, coloque as gemas, a farinha e a mistura feita no liquidificador. Colocar por último o fermento.
Levar para assar em forma untada.
Cobertura :
8 colheres de sopa de açúcar,
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 coolheres de sopa de manteiga ou margarina
Colocar em uma panela e levar ao fogo só para que derreta a margarina