É o profissional que, no respeito pelas normas do ambiente, higiene e segurança, executa os trabalhos referentes ao fabrico de produtos de pastelaria e de geladaria.
Bolos
Bolo de chocolate
Bolo de cenoura
Bolo de fuba
Bolo de banana
Bolo de milho
Bolo de natal
Bolo de laranja
Bolo gelado
Bolo de mandioca
Bolo com pasta americana
Bolo de abacaxi
Bolo de limao
Bolo de nozes
Bolo salgado
Bolo de coco
Bolo de sorvete
Bolo brigadeiro
Bolo de morango